Hva med en nydelig laksemiddag til uken? :-)

Heei! 😀 Jeg sitter stappa mett etter en middag jeg synes er kjempegod, og dette ved hjelp av godt krydder ++. Det er så gøy å prøve seg frem på slike ting. Rettene blir så mye mer smaksrike og jeg digger det!

For at laksen skal bli saftig og god steker jeg den på middels + varme, og passer godt på så de ikke stekes for lenge. Stek de litt på hver side. Del gjerne en filet i to og se når du tror de nærmer seg ferdig. Jeg steker filetene i litt smør, og krydrer godt! Helt fra starten av krydrer jeg med:

– Ekstra mye dill (Da mener jeg MYE, det smaker helt fantastisk på)

– Sitronpepper

– Litt salt

– Saften av sitron som jeg klemmer over

Her har jeg brukt ris, salat, paprika og sitron som tilbehør. Jeg pleier også å ha soyasaus over risen.

Håper du har hatt en fantastisk start på uken så langt, og takk for at du stikker innom meg <3 Klem Lena

Instagram: Lenawalstad Snapchat: Lenawa

Utendørs treningsøkt

Hei og god søndag til deg 🙂 Her kommer gårsdagens treningsøkt, som ble gjort utendørs. Prøv den du også! 😀 10-15 minutter lett jogg i turterreng, med høy løpefart i oppoverbakker. Jeg avsluttet økten med øvelser av egen vekt.

3*20 squats

3*20 utfall per fot

3*20 kickback per fot

3*20 diagonalstrekk (annenhver fot og arm)

Stor klem fra meg <3

Instagram: Lenawalstad Snapchat: Lenawa

Oppskrift på hjemmelagde grove rundstykker

I går kveld var vi på besøk hos foreldrene mine på Malvik 🙂 Som du kanskje så på snapchat (lenawa) var jeg i full gang med hårklipp på pappa som var blitt sykt langhåret (hahah), mens mamma lagde nydelig grovbakst som vi koste oss med til kveldsmat før vi dro hjem.

Jeg lovte dere oppskriften, for disse er helt utrolig gode! <3

Oppskriften tilsvarer ca 25 rundstykker.

1L speltmel

1/2 grovmel

1 pk tørrgjær

1 dl rapsolje

2 ts salt

6 dl lunket/varmt vann

1 egg til pensling

Bland alt det tørre med kjøkkenmaskin og hell i olje og vann. La deigen heve i ca en halv time. Del opp i 25 biter, trill dem og legg dem på plate med bakepapir. Etterheves i ca 30 min.

Pensle over med et egg og strø over sesamfrø eller valmuefrø før de settes i ovnen. Stek de på 220 grader i ca 14 minutter.

Klem Lena

Instagram: lenawalstad Snapchat: lenawa

Dagens fargerike mellommåltid

Hei! 😀 Det har allerede blitt søndag, og fy som tiden flyr! Hahah 😀 Denne helgen har gått til jobb, trening og kino med fine jenter <3 Vi så den nye pirates of the caribbean filmen i går kveld, og jeg syns den var bra!! 😀 Nå har jeg akkurat smelt sammen et enkelt lite mellommåltid av det jeg hadde i kjøleskapet, som ble til dette 🙂

Jordbær, kiwi og cottagecheese blandet med mager vaniljekesam som jeg syns er så godt 🙂 Jeg toppa skåla med sukrin og kanel tilslutt 😀 Små mellommåltid kan være så enkle og gode! Håper du nyter søndagen videre, så ses vi! 🙂

Klem fra meg

Instagram: Lenawalstad Snapchat: Lenawa

Coming soon!!

Good lørdag alle sammen <3 Guess what!! Om ikke lenge lanseres denne tightsen fra We Are Fit Sportswear! Jeg syns den er såå fin, jeg elsker designet med mesh over knærne og må bare dele det med dere treningsglade lesere <3 Jeg gleder meg masse 😀

Jeg har sovet til nå, og er klar for å starte lørdagen med en god frokost og trening. Senere i kveld tenkte jeg meg ut en tur med jentene 😀 Håper du får en kjempefin lørdag, så ses vi og snappes utover dagen 😀

Smask, Lena <3

Instagram: Lenawalstad Snapchat: Lenawa

Hverdagskos

Hei 😀 Er det flere enn oss som spiser middag veldig sent på kvelden/natten en gang i blant? Hahaha, vi fikk så lyst på lasagne i går kveld så da slo vi jammen til 🙂 Kl 24.00 var middagen ferdig her i huset! 😀 Nydelig fullkornslasagne toppet med ost og et glass rødvin til. Vi lager som oftest mat fra bunnen av begge to, men denne gangen ble det kjøpt med en pakke fra butikken 🙂 Hverdagskos! <3

Love, Lena

Instagram: Lenawalstad Snapchat: lenawa

Just did it

Håper du har hatt en herlig onsdag 😀 Jeg kom hjem for ikke så lenge siden fra en sen skulderøkt med bestekompisen min (Se litt av treningsøkten på snapchat: Lenawa) 🙂 Det ble en litt vel sen middag pga det, men mat må til uansett og spesielt etter trening 😀 Nå har jeg og Lasse spist oss god og mett på lasagne og drukket rødvin til solnedgangen her på Byneset 🙂 Ellers er jeg innom for å ønske deg en god natt, så ses vi snart igjen <3

Klem Lena

Marinert kyllingfilet med guacamole

Er du lei kyllingfileten kan jeg gi deg svaret på en smak som gjør at du kanskje digger det like mye som meg igjen! Jeg elsker mat med mye smak, og marinert kylling er en av favorittene mine om dagen. Hva du ønsker vedsidenav er selvfølgelig opp til deg, men ris, guacamole og salat er veldig godt til! 😀 Ha gjerne på litt pesto også. Mmmm 😀

Del kyllingfileten på langs slik at den blir tynnere til steking og får mer smak av marinaden. I marinaden blander du inn litt oliven olje, soyasaus, finhakket chili, basilikum, kajennepepper, saften av en halv lime, 1 ss bbq saus. Mengden av alt til sammen avhenger av hvor mange kyllingfileter du vil legge i. La kyllingfileten ligge i marinaden i minimum to timer i kjøleskap før steking. Gjerne lenger også 🙂

Guacamole smaker nydelig til, og den lagde vi slik: Mos avokado, finhakk litt hvitløk og tomat, bland det godt sammen og hell i saften av en halv lime. 1 tomat til 1 avokado 🙂

Håper dette kan hjelpe på som et av ukens middagstips 😀

– Lena <3

Instagram: Lenawalstad Snapchat: Lenawa

Kveldstur

God mandag til deg <3 Jeg og Lasse avsluttet helgen ned en nydelig kveldstur på nedre Ranheim i går kveld 🙂 Jeg syns det er så fint der når været er klart! Har du vært der før? 🙂 I dag er jeg klar for en ny uke med jobb og ellers fullt program, akkurat som jeg liker det 😀


Håper du har fått ladet batteriene godt i helgen, og har en bra start på uken så langt <3 

Stor klem fra meg 

Instagram: lenawalstad Snapchat: lenawa